中国有麦胶性肠病(又称乳糜泻)吗?

麦胶性肠病(又称乳糜泻)是世界上最常见的食物不耐症。随着小麦的扩散,这种病的分布也越来越广,而小麦是目前食用最广的含有麦胶的粮食谷物。在西方人口中,患有麦胶性肠病的人大约占1%,但在远东却被认为是稀有病症。实际上,麦胶性肠病在亚洲并不广为人知,因此这个人群的麦胶性肠病患者率证据不足。

天然无麦胶食品

  在我们探索上海,为您找出最美味最安全的无麦胶食品之时,您也可以享用各种各样健康且天然无麦胶的原料和食品: 粮食类比如大米,玉米,荞麦,小米,苋菜籽,藜麦… 坚果,杏仁,豆类,种子,椰蓉 蔬菜,浆果,水果

无麦胶饮食方式和膳食纤维

膳食纤维是植物类食物中不可消化的碳水化合物。众所周知,膳食纤维有助于平衡血糖,从而有益于保持稳定的体重。足够的膳食纤维摄取也可能降低心血管疾病的和部分癌症的发病率。如果您采用无麦胶饮食方式,要摄取足够的膳食纤维,可是个很大的挑战。

健康问题的根源,可能就在小麦!

小麦可谓是当今谷类的首选。它的身影无处不在:面包、馒头、面条、饼干、麦片、糕点,甚至调料以及罐头汤料等等。在有机种植、合理烹饪的前提下,这一古老的物种其实是营养丰富、滋补养益的食物。小麦的人工培植,是人类文明史的一大里程碑。医药之父,古希腊名医希波克拉底,曾提出石磨小麦面粉制成的食物有益于消化道健康。